小小鹌鹑蛋，大大营养库——宜良县云下松鹌鹑蛋科普

生态养殖，孕育优质鹌鹑蛋

宜良县云下松百货零售铺的鹌鹑蛋之所以品质出众，得益于其独特的生态养殖环境。养殖基地位于海拔1800米的宜良县马街镇，这里四季分明、空气清新，为鹌鹑提供了天然、舒适的生活空间。鹌鹑们在山林间自由活动，啄食着天然谷物与昆虫，拒绝激素和抗生素的添加，从源头上保障了鹌鹑蛋的纯净与安全。

丰富营养，守护全家健康

鹌鹑蛋虽然个头小巧，却蕴含着巨大的营养能量，堪称“动物中的人参”。

蛋白质的优质来源

鹌鹑蛋富含蛋白质，其含量高达12 - 13%左右，而且氨基酸组成与人体需求接近，易于被人体吸收利用。对于正在生长发育的儿童、需要补充营养的孕妇以及身体虚弱的老年人来说，鹌鹑蛋是补充蛋白质的理想选择。

多种维生素的宝库

它含有丰富的维生素A、B族维生素等。维生素A对眼睛的健康至关重要，能够预防夜盲症和干眼症；B族维生素则参与人体的新陈代谢，有助于维持神经系统的正常功能，**质量，**。

矿物质的良好补充

鹌鹑蛋中还含有铁、磷、钙等矿物质。铁元素是血红蛋白的重要组成部分，能够预防缺铁性贫血；磷元素参与人体的能量代谢和骨骼发育；钙元素则对骨骼和牙齿的健康起着关键作用。

独特的卵磷脂益处

鹌鹑蛋中的卵磷脂含量较高，这种物质是大脑和神经活动不可或缺的营养物质。它可以生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚，保护血管壁，预防**，对中老年人的心血管健康**有益。同时，卵磷脂还能**，提高记忆力，对于学生和脑力劳动者来说，是一种天然的“补脑食品”。

多样烹饪，美味轻松享

鹌鹑蛋的烹饪方式多种多样，无论是作为主角还是配角，都能为菜肴增添独特的风味。

水煮鹌鹑蛋

这是最简单也是最保留营养的吃法。将鹌鹑蛋洗净后放入锅中，加水煮熟即可。剥壳后，一口一个，口感鲜嫩，原汁原味。可以作为早餐的一部分，搭配牛奶、面包，开启活力满满的一天；也可以在两餐之间作为零食，解馋又健康。

卤制鹌鹑蛋

把煮熟的鹌鹑蛋放入卤汁中，小火慢煮，让鹌鹑蛋充分吸收卤汁的香味。卤好的鹌鹑蛋色泽诱人，咸香入味，既可以作为冷盘端上餐桌，也可以放在便当里，增加便当的丰富度。

鹌鹑蛋菜肴

鹌鹑蛋还可以用于制作各种菜肴，如鹌鹑蛋红烧肉、香菇鹌鹑蛋等。在红烧肉中加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋吸收了肉汁的鲜美，同时也能中和肉类的油腻感，使整道菜肴更加美味可口；香菇鹌鹑蛋则是一道营养丰富、造型可爱的菜品，适合家庭聚餐或宴请宾客。

宜良县云下松鹌鹑蛋，以其生态的养殖方式、丰富的营养价值和多样的烹饪方法，成为了我们日常饮食中不可或缺的健康美食。让我们在享受美味的同时，也为身体注入满满的活力。

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